塩トマト
おいしっくすの塩トマトって知っていますか？
塩トマトというからにはしょっぱいトマト？
いえいえ甘いトマトのことです。
市販トマトの２倍の糖度！ 塩トマト
おいしっくすの塩トマト、甘いだけじゃありません、果実はきゅっと引き締まり、ゼリー部分がぷるぷる、甘みの中にしっかり酸味も存在しているので、おいしっくすの塩トマトは味にしまりがあって、結果それが『旨み』になっているんです。
婦人画報「ご馳走シリーズ」に紹介されました(2008.6.24）
とにかく濃厚、そしてフルーティ！
どうしてこんなにおいしいトマトができるのでしょうか。
おいしっくすの塩トマト 美味しさの秘密は土地にあり
おいしっくすの塩トマトの生産農家さんは熊本県の海沿いにあります。
生産農家さんのハウスのあるこの一帯、かつては海の一部で、干拓地となった江戸時代には塩田だったのです。つまり土壌の塩分濃度がとても高い土地なんです。
土壌の塩分濃度が高い土地では本来は作物なんて育ちようがない場所です。
もちろん塩分を作物に与えるわけにはいきません。
でも塩トマトの美味しさの秘密はこの土壌の塩分濃度にあるんです！
塩トマトがおいしくなる理由は、土壌の塩分濃度が高いために、作物が水を吸収しにくいという環境にあります。
トマトには、水を控えることで、甘さがグッと増すという特性があるんですね。
水を与えすぎてもダメ。与えなさすぎてもダメ。
その加減は、全て生産農家さんの長年の勘によるもの。
こうして甘みが凝縮された塩トマトができるのです。
特別な土地にできた畑。そこに職人的な農家さんの知恵と技術が出会って初めてできる特別な作物。それが塩トマトなんです。
おいしっくすの塩トマト販売予定期間
1月中旬～3月中旬
おいしっくすの塩トマトは産地直送便のお届けとなります。
おいしっくすの塩トマトは近年ますます人気が高まり、年々価格が高騰しています。おいしっくすの産地直送便はおいしっくすくらぶ（入会金年会費無料）の会員ですと５％割引で購入することができるのでお得です。
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