おいしっくすで評判の美味しいもの情報

おいしっくすのアスパラガスは茎まで柔らか！　雪解け水を吸い上げて育ったアスパラは、ゆでて塩を振るだけで召し上がってほしい美味しさです。

オイシックスのアスパラはアスパラガス本来の味と香りが口の中に広がります。天ぷらで食べるのもおすすめ。

アスパラ本来の自然な味のヒミツ

オイシックスのアスパラガスが栽培されている長野県中野市は内陸性気候のため、年間降水量も少なく、病害虫の発生も少ない土地柄です。
冬の間に積もった雪がとけ、その雪解け水はアスパラにとって良い水分補給となります。
暖かくなってくると、生育速度が早まるため、茎まで柔らかくなります。

アスパラガスの豊富な栄養

アスパラガスにはビタミンＡにカロテン、ルチンなどいろんな野菜とくらべても、実に栄養豊富な野菜です。
そんな健康美人のもと、アスパラガスですが、農業の世界でのあだ名は、「 畑のブタ 」。 根を土の中にびっしりはわせ、水や栄養をとにかく欲しがるので、こんな風に呼ばれています。

おいしっくすのアスパラガスは、玉木さんの畑で作られています。空気の清らかな長野県中野市で、雪解け水をたっぷり使用した玉木さんの畑はアスパラガスの栽培にうってつけなのです。
株と株との間をうんと空けて、一つひとつに栄養がよく行き渡るようにしています。

玉木さんの作ったオイシックスのアスパラ、その柔らかいこと、香ばしいこと。
噛みしめると、ジューシーな甘みがじんわ～り。
まずはシンプルにゆでて塩を振るだけで食べてみてください。
えぐみのないアスパラガス本来の味と香りが口いっぱいに広がります。

何の調理法もいりません！　ただ茹でるだけ！

その他にもベーコンでくるんで炒めたり、チーズをのせてオーブンで焼いたり、天ぷらにしても美味しいですよ。

神代豆とは山形県北部の最上地方の肥沃な大地と清らかな雪解け水で健康に育った希少な枝豆です。
清流・鮭川が流れる鮭川村のきれいな環境で育った「神代豆」は、大粒で色鮮やか。独特の芳醇な香りがあり、旨み成分のアミノ酸がたっぷりと含まれていて甘みも感じるとてもおいしい枝豆です。

神代豆はOggiのお取り寄せランキングなど雑誌やメディアで何度も紹介されたことがあり、大好評のため地元でもなかなか手に入れることができません。この神代豆をおいしっくすでは直接現地の生産者さんと提携してお取り寄せすることに成功しました。

オイシックスでは蒸気釜を使用し、神代豆を一定の温度で食感にこだわり茹で上げました。
瞬間冷凍することにより、茹でたてのおいしさをいつでも楽しむことができます。

神代豆（じんだいまめ）のすぐれた栄養成分

神代豆には旨味成分の遊離アミノ酸がたっぷりと含まれていて、甘味成分のショ糖が平均して約３％と含有量が非常に多いことがわかりました。　神代豆にはアミノ酸（GABA）が100gあたりなんと約60mg以上も含まれています。これは炊飯した発芽玄米よりも多い含量です。

高血圧の方にもおすすめの神代豆

神代豆に多く含まれるアミノ酸（GABA）は、血液の流れを活発にし、代謝機能を促進する働きがある物質として知られています。このようなことから、ギャバ（GABA）を豊富に含んだ神代豆には高血圧を下げる効果や、腎臓の血流を増加＆活性させる、中性脂肪の増加抑制など健康上のうれしい効果が報告されています。

また神代豆には癒し効果もあるといわれていて、疲れた体をリラックスさせてくれるなどの鎮静作用もあります。

おいしっくすの美味しさが凝縮された槌谷さん（つちやさん）のしぼりトマトは、水を絞って栽培しているので、身が締まって甘みがギュッと詰まっています。　
水を絞っているために少し小ぶりですが、ずっしりと重く、際立つ甘さが特徴です。

オイシックスでこのしぼりトマトを食べると、スーパーで買うトマトの味が薄く感じてしまって食べられなくなります。
トマトなのですが野菜と言うよりも完熟フルーツといってもいいくらい濃厚な甘みがやみつきになります。

おいしっくすの槌谷さんのしぼりトマトのヒミツ

オイシックスのしぼりトマト。この「 しぼり 」の由来は、水をしぼる（ ＝あげすぎない ）ことにあります。
そうすることで、トマトは果肉の中によけいな水を溜め込まないで、旨み成分だけを凝縮させることができるんですね。

ただ、しぼればいいというわけではありません。トマトだって生き物。喉が渇けば悲鳴をあげます。その声に耳をすませながら、水やりを加減できるかどうかが、農家さんの腕の見せどころ。

槌谷 寛さんの腕前が達者なのは、トマトを見れば分かります。
果肉のお尻には、キレイな星型がくっきり。この星型が、おいしいトマトの証拠なんです。

おいしっくすの槌谷さんのしぼりトマトおいしい期間

オイシックスの槌谷さんのトマト、収穫は２月終わり頃から５月にかけて食べごろの旬をむかえます。
はちきれんばかりのジューシーな果肉の槌谷さんのトマトで、スカッとしてみるのはいかがですか？